מושב גילת נוסד בשנת 1949 על ידי עולים מתוניס. 


שמו של המושב לקוח מספר ישעיה "פָּרֹחַ תִּפְרַח וְתָגֵל, אַף גִּילַת וְרַנֵּן--כְּבוֹד הַלְּבָנוֹן נִתַּן-לָהּ, הֲדַר הַכַּרְמֶל וְהַשָּׁרוֹן; הֵמָּה יִרְאוּ כְבוֹד-יְהוָה, הֲדַר אֱלֹהֵינוּ" (ישעיה, ל"ה, ב).

שטחו של המושב כ- 6,900 דונם ושליש מהתושבים עוסקים בחקלאות. במושב חוות לולים לגידול פטמים ותרנגולי הודו ו-14 רפתות, בהן רפת ממוחשבת.
בין גידולי השדה של החקלאים במושב - פלפל אורגני לייצוא, עגבניות, עירית, תבלינים וירקות לשוק המקומי. למושב יש גם פרדס משותף. חברי המושב שאינם עוסקים בחקלאות מתפרנסים מעבודות חוץ שונות.

 

חינוך

במושב יש פעוטון, וגני טרום חובה וחובה. ילדי המושב בכל הכיתות, מא' עד י"ב, לומדים בקרית החינוך "מרחבים".
פעילות תנועת הנוער "האיחוד החקלאי" וקומונה פעילה.

חברי הוועד המקומי

שם ומשפחה תפקיד ישוב נייד  
רגב חייט יו"ר גילת 050-3692322 recordregev@gmail.com
חנה גלולה חבר ועד גילת 050-8230736 hana_gal1@walla.co.il
יעקב דקר סיבוני חבר ועד גילת    
עמוס אלאל חבר ועד גילת 052-4026010  
קמי שירן בוקובזה חבר ועד גילת    
דמרי מרים  חבר ועד  גילת 052-8992760  
עמוס איל חבר ועד  גילת    
לילך מדני טיבי חבר ועד  גילת    
גולן שלי חבר ועד  גילת